Curso académico 2013-2014

Gestión de Empresas Hoteleras

La matrícula no está abierta.
30 créditos
DIPLOMA DE EXPERTO UNIVERSITARIO
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Características: material impreso, material multimedia, página web, curso virtual y guía didáctica.
Departamento
Economía de la Empresa y Contabilidad
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
PROGRAMA DE POSTGRADO
Máster, Diploma de Especialización, Diploma de Experto y
Certificado de Formación del Profesorado.
Curso 2013/2014

El Programa de Postgrado acoge los cursos que dan derecho a la obtención de un Título Propio otorgado por la UNED. Cada curso se impartirá en uno de los siguientes niveles: Máster, Diploma de Especialización, Diploma de Experto y Certificado de Formación del Profesorado.

Acreditación:

Máster: mínimo de 60 ECTS.

Diploma de Especialización: mínimo de 30 ECTS.

Diploma de Experto: mínimo de 15 ECTS.

Certificado de Formación del Profesorado: 5 ECTS.

Requisitos de acceso:

Estar en posesión de un título de grado, licenciado, diplomado, ingeniero técnico o arquitecto técnico. El director del curso podrá proponer que se establezcan requisitos adicionales de formación previa específica en algunas disciplinas.

Asimismo, de forma excepcional y previo informe favorable del director del curso, el Rectorado podrá eximir del requisito previo de la titulación en los cursos conducentes al Diploma de Experto Universitario. Los estudiantes deberán presentar un curriculum vitae de experiencias profesionales que avalen su capacidad para poder seguir el curso con aprovechamiento y disponer de acceso a la universidad según la normativa vigente.

El estudiante que desee matricularse en algún curso del Programa de Postgrado sin reunir los requisitos de acceso podrá hacerlo aunque, en el supuesto de superarlo, no tendrá derecho al Título propio, sino a un Certificado de aprovechamiento.

Destinatarios

El curso va destinado a cualquier persona interesada en conocer y analizar los problemas a los que deben enfrentarse los directivos y responsables de cualquier área de gestión de la empresa hotelera así como a estudiantes de especialidades turísticas. Para acceder al curso será necesario estar en posesión del título de Diplomado, ingeniero técnico o arquitecto técnico; no obstante, los candidatos que no cumplan con este requisito y estén en posesión de algún título que les permita el acceso a la Universidad, pueden solicitar autorización para matricularse al Vicerrectorado de Formación Continúa de la UNED.

1. Presentación y objetivos

El curso pretende presentar al alumno una visión general de la dirección de una empresa turística dedicando una atención especial a la empresa hotelera. Para ello, se abordará el estudio de los problemas de los principales departamentos funcionales de cualquier empresa hotelera: Producción, Marketing, Finanzas y Recursos humanos, proporcionando una serie de herramientas que servirán para la toma de decisiones. Sin olvidar el marco jurídico previo para la creación de una empresa hotelera.

2. Contenido

Parte I

Análisis del Sector Turístico: Descripción y estructura del sector. La empresa Hotelera

 

Parte II

La empresa y el empresario: Empresario individual. Empresario social: las sociedades mercantiles. PYMES

 

Parte III

Marco Jurídico de la empresa: Constitución de una empresa. Posibilidades jurídicas en el tráfico mercantil. Cómo elegir la forma social más adecuada. La toma de decisiones a través de los miembros de la sociedad. Especial mención al régimen jurídico de las pequeñas y medianas empresas (PYMES). Signos distintivos de la empresa: La marca y el nombre comercial. La competencia lícita y la publicidad

 

Parte IV

La información contable: La contabilidad de la empresa. Obligaciones contables. La fiscalidad en la empresa

 

Parte V

La gestión de la empresa hotelera: Gestión financiera; Gestión de la producción; Gestión de Marketing y Gestión de los Recursos Humanos

 

Parte VI

El proyecto empresarial. Casos prácticos

3. Metodología y actividades

El método aplicado es el propio de la enseñanza universitaria a distancia el cual permite al alumno cursar sus estudios cualquiera que sea su lugar de residencia y responsabilidades laborales y familiares. El curso abarca 30 créditos que se distribuyen en 20 de formación teórica y 10 de formación práctica basada en la resolución de casos y supuestos prácticos.

4. Material didáctico para el seguimiento del curso
4.1 Material obligatorio
4.1.1 Material en Plataforma Virtual

-Guía Didáctica preparada expresamente para este curso por el equipo docente.

4.1.2 Material enviado por el equipo docente (apuntes, pruebas de evaluación, memorias externas, DVDs, .... )

Para la superación del curso será obligatorio el estudio del material didáctico que será facilitado a los alumnos matriculados por el equipo docente y que estará compuesto por:

-Guía Didáctica preparada expresamente para este curso por el Equipo Docente

-Dirección y gestión de empresas del sector turístico: Martín Rojo, I. Ed. Pirámide, 3ª Edición, Madrid, 2005.

-Gestión de Recursos Humanos: Bayón y, F. y García, I. Ed. Síntesis, 4ª Edición, Madrid, 1997

5. Atención al estudiante

El alumno estará en contacto permanente con los profesores a lo largo de todo el curso, bien a través del teléfono, fax, correo electrónico, correo ordinario, o cualquier otro medio. No obstante se establece el siguiente horario de tutoria presencial: - Martes y jueves de 10 a 14 horas en la Facultad de Ciencias Económicas y empresariales de la UNED, despacho 1.02 , teléfonos: 91. 398.63.74; 91.398.82.81. Las direcciones de correo electrónico son las siguientes: tnoguer@cee.uned.es; alberca@cee.uned.es

6. Criterios de evaluación y calificación

Al finalizar el curso los alumnos deberán realizar una prueba de evaluación preparada y enviada por el equipo docente del curso. Dicha prueba se calificará y definirá la nota final del curso. El curso se superará con una nota de APTO.

7. Duración y dedicación

Del 01/01/2014 al 30/09/2014

8. Equipo docente

Director/a

Director - UNED
ALBERCA OLIVER, MARIA PILAR

Colaboradores UNED

Colaborador - UNED
NOGUERAS LOZANO, MARIA TERESA

Colaboradores externos

Colaborador - Externo
ÁLVAREZ NOGUERAS, AINHOA
Colaborador - Externo
PUIG ROIG, JOSÉ
9. Precio del curso

Precio de matrícula: 840,00 €.

10. Descuentos
10.1 Ayudas al estudio y descuentos

Se puede encontrar información general sobre ayudas al estudio y descuentos en este enlace.

Debe hacer la solicitud de matrícula marcando la opción correspondiente, y posteriormente enviar la documentación al correo: descuentos@fundacion.uned.es.

11. Matriculación

Del 13 de septiembre de 2013 al 13 de enero de 2014.

FUNDACIÓN UNED

Francisco de Rojas, 2-2º Dcha

28010 Madrid

Teléfono: +34 913867275 / 1592

Fax: +34 913867279

12. Responsable administrativo

Negociado de Especialización.